Sicurezza alimentare: onere della prova sull’assenza dei rischi per la salute umana a carico del richiedente

Con la sentenza dell’11 novembre 2026 (causa T-523/24), il Tribunale dell’Unione europea ha confermato la decisione della Commissione di non rinnovare l’autorizzazione di tre prodotti aromatizzanti di affumicatura. I giudici hanno ribadito che, in base alla normativa europea sulla sicurezza alimentare, spetta al richiedente dimostrare l’assenza di rischi per la salute umana ai fini dell’autorizzazione o del suo rinnovo. Il Tribunale ha inoltre ritenuto corretto l’approccio scientifico adottato dall’EFSA, che aveva evidenziato criticità legate alla sicurezza di alcuni componenti dei prodotti. Respinte anche le contestazioni relative ai possibili effetti economici e ambientali del mancato rinnovo e alla presunta violazione del diritto di essere ascoltati. La sentenza conferma il principio secondo cui la tutela della salute pubblica rappresenta un requisito prioritario per il mantenimento delle autorizzazioni nel settore alimentare.

Fonte: https://www.ipsoa.it/documents/quotidiano/2026/11/12/sicurezza-alimentare-onere-prova-assenza-rischi-salute-umana-carico-richiedente