Formaggi fusi: i chiarimenti Mimit sull’obbligo di indicare l’origine del latte

Con la circolare del 13 novembre 2026, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy chiarisce le regole sull’utilizzo di ingredienti non lattieri nei formaggi fusi e sull’indicazione dell’origine del latte in etichetta. Viene confermata la possibilità di impiegare ingredienti non lattieri, purché la denominazione dell’alimento descriva chiaramente la natura del prodotto e ne evidenzi la composizione, nel rispetto del regolamento UE 1169/2011. La circolare estende inoltre ai formaggi fusi l’obbligo di indicazione dell’origine del latte previsto dal decreto interministeriale 9 dicembre 2016. Gli operatori potranno utilizzare le diciture semplificate oppure indicare specificamente i Paesi di mungitura e di condizionamento o trasformazione. Previsto, infine, un periodo transitorio di otto mesi per lo smaltimento delle scorte di imballaggi, etichette e prodotti già confezionati.

Fonte: https://www.ipsoa.it/documents/quotidiano/2026/11/14/formaggi-fusi-chiarimenti-mimit-obbligo-indicare-origine-latte